Főoldal
  

Mottó: súlyvesztés = életnyerés

Ízletes, orvos által tervezett, gyors és egészséges fogyás. Ezt ígéri mindenkinek Agatston doktor, aki sokéves kardiológiai kutatómunka és gyógyító tevékenység során kidolgozta azt a diétát, amely először csak külsőleg, majd a diéta 3. fázisba érkezve lassan sejtszinten is átalakít minket. Az optimális testtömeget reális időn belül elérjük, aztán pedig - ahogy mondja - már a mikroszkóp alatt is máshogy nézünk ki...

Észre sem vesszük, de napi 2-3 alkalommal is édességgel kényeztetjük magunkat: csak a sütik, a kekszek és a csokik az egyérterlműen desszertek a szemünkben, pedig az egészségesnek tartott édesgyümölcsös tejtermékek, a sokszorosan finomított puffasztott gabonapelyhek, cukros gyümölcsitalok és ál-müzliszeletek is édességek!

Így történhet meg, hogy a napi nagy étkezésekhez fogyasztott péksüteményekkel, krumplival, tésztával és rizzsel kiegészítve bizony hatalmas mennyiségű egyszerű szénhidrátot juttatunk a szervezetbe. Így minden étkezés után jó érzéssel tölt el minket a vércukorszint gyors emelkedése, amelyet jelentős inzulinszint gyors emelkedése, amelyet jelentős inzulinszint-emelkedés követ. A magas inzulinszint hatására azonban hamar leesik a vércukorszint, és úgy érezzük szükségünk volna valami kis szénhidrátra, hol is az a kis vésztartalék csoki?

A főszerep most végre az alacsony glikémiás indexű (lásd a táblázatot), rostos, a vércukorszintet is kordában tartó szénhidrátok kapják. Minél alacsonyabb az indexszám, annál kevésbé hajlamosít a táplálék elhízásra. Ha pedig azt mondom, hogy a többlet szénhidrátot zsírként raktározza a szervezet, és a zsírt az inzulin szállítja a sejtekbe, mindjárt ijesztőbbnek látjuk a helyzetet. Agatston doktor diétája azt állítja, kisegít az ördögi körből. Amit ígér, nem hangzik rosszul: normál adag húsok - csirke, pulyka, hal -, rengeteg zöldség, sok tojás, sajtok, olajos magvak és saláták hada, olívaolajjal. Mindezt napi három alkalommal, két közbeiktatott kis étkezéssel. A kávé, a tea és a víz természetesen ugyanúgy helyet kap a listán, ki melyiket szereti. A déltengeri diéta a hangsúlyt a rossz szénhidrátok és rossz zsírok elkerülésére helyezi. Nem számít a porció nagysága, a kalóriákat sem kell számolni: a megfelelő alapanyagok teszik a dolgukat.

A South Beach diéta 3 fázisa

Első fázis, amely az első 14 napot jelenti, a legkritikusabb, és a kezdők számára a legrémisztőbb is. Ebben a két hétben ugyanis teljesen ki kell iktatni az életünkből a kenyeret, péksüteményt, rizst, krumplit, tésztát, még a gyümölcsöket is! 14 napig semmi édesség, süti, keksz és alkohol. Ám a tiltott szénhidrátlista a 14 nap leteltével visszakerül a táplálkozásba! A bevezető két hét csupán azt a célt szolgálja, hogy ráébredjünk, egyáltalán nem olyan nehéz megválni azoktól a dolgoktól, amelyekről azt hittük, nem lehet nélkülük élni. Több millióan átestek már ezen az első két hétben, és azt mondták, csak az első 2-3 nap nehéz. A második hétre az emberben valami megváltozik: többi nem érzi azt a kényszert, hogy a sarki pékhez ki kell futnia, vagy hogy előhúzza az ebéd utáni csokiszeletet. A fázis végére a "kényszer élelmiszerek" elhagyásának következtében a testömeg 3,5- 6 kilóval csökken.

Egy nap az első fázisban

Reggeli: 1 evőkanál olívaolajon kéttojásos rántotta gombával, 2 szelet sovány bacon, tea / kávé cukorpotlóval

Tízórai: egy darabka sovány sajt (köményes, mozzarella), 1-5 dl sovány, natúr joghurt

Ebéd: vegyes zöldsaláta kedvenc zöldségekből, sült csirke vagy sült hal, balzsamecet olívaolajjal, víz

Uzsonna: 15 szem mandula vagy 3 db dió vagy 30 szem pisztácia (nem sózott!)

Vacsora: grillezett lazacszelet citrommal, sült padlizsánkarikák és gombafejek spenóttal, vegyes zöldsaláta

Desszert: alacsony zsírtartalmú ricotta, vanília kivonattal vagy keserű kakaóporral, mandulával, cukorpótlóval

A második fázis a kitűzött céltestsúly eléréséig tart. Van, akinek 3 hét lesz, van, akinek 30, vagy még több. Heti 1/2-1 kilónyi súlyvesztéssel kalkulálhatunk, vagyis egészséges ütemű, fokozatos testzsírcsökkenés vár ránk. Ha a tészta a kedvenc ételeink közé tartozott, most visszatérhet az étrendbe, ha a rizst imádtuk, már tehetjük is fel főni. A diéta első két hetének köszönhetően már nem kívánunk akkora adagot az egykori favoritokból.

Az alapelv a magas glikémiás indexszel rendelkező szénhidrátok kerülése, és az alacsony indexszámú zöldségek, gyümölcsök és teljes őrlésű gabonákból készült tészták előtérbe helyezése. A diéta engedi az állati eredetű fehérjét, a csirkét, pulykát, sovány marhát, halhúst, rákot, a tojást a sárgájával, a sovány sajtokat - tejtermékek közül viszont csakis a csökkentett zsírtartalmúakat!

A jótékony zsír a harmadik támpillére: az olívaolaj, a repceolaj, a lenmagolaj, az olajos magvak, valamint az olyan olajos halak, mint a tonhal, a makréla, a lazac a legkibválóbb forrásai az egészségre jótékony hatást gyakorló, úgynevezett többszörösen telítetlen zsírsavaknak! Valósi édességet gey nap - ha feltétlenül szükséges - mindössze 75 kalóriányit fogyaszthatunk, ami nagyjából egy bonbonnak felel meg.

A harmadik fázisban végre már a vérünkben is kimutathatóvá válnak a változások. Kirepültünk, tehát célsúlyunknál vagyunk. Elfelejthetjük a déltengeri diétát, elég, ha életre szólóan emlékezünk az alapelvekre. A diéta felosztása lehetővé teszik, hogy szükség esetén - nyaralás után például - egy időre visszalépjünk a 2. vagy az 1. fázishoz. Így garantáltan fenntartható a vitalitás az évek előrehaladtával.

A déltengeri diéta nem írja elő a testmozgást, úgy is működik, ha nem társul mellé kardio- vagy erősítő program. A keringés és az izomrendszer kondícionálásával azonban megsokszorozható a hatása, a stresszhormonok szintje csökkenthető, a csontsűrűség leépülése lassítható, a test pedig feszesebb, esztétikusabb lesz.

A diéta mértékegység a glikémiás index szám: minél alacsonyabb, annál jobb

Kenyérfélék

Zsemle 73
Fehér kenyér 71
Teljes őrlésű kenyerek 50-69

 

 

 

Gyümölcsök

Görögdinnye 72
Sárgadinnye 65
Sárgabarack 57
Banán 52
Szőlő 46
Narancs 44
Körte, alma 38
Cseresznye 22

 

 

 

 

 

 

 

Reggeli gabonapelyhek

Kukoricapehely 83
Rizspehely 82
Müzli (cukormentes) 56
Zabkorpa 55

 

 

 

 

Zöldségek

Burgonya sülve 85
Burgonya főzve 56
Burgonya párolva 65
Tök 75
Kukorica 55
Spenót 15
Padlizsán 15
Brokkoli 15
Káposzta 15
Zeller 15
Uborka 15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tejtermékek

Fagylalt 61
Szójatej 30
Tej 27-34
Natúr joghurt 14

 

 

 

 

Hüvelyesek

Zöldborsó 48
Babfélék 29-45
Csicseriborsó 33
Lencse 29

 

 

 

 

Egyéb

Kekszek 58-79
10 dkg csoki 64
Méz 58
Vadrizs 57
Fehér rizs 56
Barna rizs 55
Pattogatott kukorica 55
Makaróni 45
Gyümölcslevek 41-52
Dzsemek 49
Mogyoró 15
  

Annamari

Dietetikus vagyok 15 éve.

Hozza létre saját
MitHogyanKell fiókját.
Regisztráció